С толкова много съвети за бременността, може да е трудно да разберем точно какво е правилно и кое не. Добър пример за това е въпросът за консумация на меко сирене по време на бременност. Дали това е безопасно за вас и за бебето? Някои места казват „да“, някои места казват „не“, а други казват… е, може би. Ето окончателния отговор на въпроса дали е добре да се яде меко сирене по време на бременност.
Безопасно ли е да се яде меко сирене по време на бременност?
Отговорът
Когато става въпрос за консумация на меко сирене по време на бременност, въпросът трябва да се съсредоточи върху това откъде идва това сирене. Сиренето, което е пастьоризирано, обикновено е безопасно за ядене. Повечето сирена, налични в Съединените щати, могат да бъдат намерени в пастьоризирани форми, но някои все още се правят със сурово мляко. Сиренето, приготвено със сурово мляко, може да не е безопасно за вас или за бебето по време на бременност.
Защо да избягваме меко сирене от сурово мляко?
Защо това е от значение? Млякото, което не е пастьоризирано, може да съдържа вредни бактерии, включително Listeria monocytogenes. Известно е, че листерия води до сериозни проблеми за всеки, но особено за неродените бебета, защото може да доведе до опустошителни последствия или дори до смърт за нероденото дете. Когато сте бременна, имате дори по-висок риск от заразяване с проблем като Listeria, защото естествената ви защита срещу Listeria е по-ниска по време на бременността.
Примери за несигурно меко сирене по време на бременност
Няколко сирена, които могат да включват сурово мляко, са Бри, Фета, Камембер и сини сини, като сирене Блю, Рокфор, Горгонзола и някои мексикански сирена, като Queso Blanco, Queso Fresco и Panela. Също така имайте предвид, че всички кози сирена вероятно не са пастьоризирани и те трябва да се избягват.
Съвети и предпазни мерки
- Прочетете пакета. Не сте сигурни дали те съдържат сурово мляко? Проверете опаковката. Ако се каже, че са направени с пастьоризирано мляко, яжте! Но ако има някакъв въпрос в ума ви, откъде идва сиренето, е по-добре да бъдете безопасни, отколкото да съжалявате и да избягвате меките сирена.
- Високата температура може да убие възможните рискове. Важно е да запомните, че тези сирена не е безопасно да се ядат сурови, но ако се приготвят, те могат да са добре. Това е особено вярно за сирената със сини жилки. Така че, ако ядете ястие със сирене, приготвено до висока температура в соса, то вероятно се нагрява достатъчно, за да убие всички бактерии, които могат да присъстват. Когато става въпрос за ядене на варени сирена, все пак трябва да се опитате да се уверите, че сиренето е пастьоризирано, за да осигурите максимална безопасност за вас и вашето неродено дете.
Списък на безопасни и безопасни за ядене меки сирена по време на бременност
Все още не сте сигурни какво можете да ядете по време на бременност? Това кратко ръководство трябва да изясни въпросите ви.
Сирене безопасно за ядене
- Не забравяйте, че твърдите сирена са добре. Това включва вкусни сортове като гауда, грюер, халуми, джарлсберг, ланкашир, оркни, пармезан, проволон, дерби, едам и други подобни. Пушени версии също са чудесни, когато сте бременна.
- Някои меки преработени сирена са фини, стига да са направени с пастьоризирано мляко. Сред тях са крема сирене, извара, моцарела, топено сирене, кварк, рикота и рулада. Можете също така да имате кисели млека, включително крема, крема и други подобни.
Сирене несигурно за ядене
Когато става въпрос за това какво да не се яде, списъкът е малко по-сложен.
- Не забравяйте, че ако те са направени с пастьоризирано мляко, те са безопасни за консумация - но най-често те не са. Списъкът на нос по време на бременност включва меки зрели меки сирена като cambozola, camembert, brie, blue brie, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque и vacherin fribourgeois.
- Избягвайте сирене със сини жилки, включително всички видове сирене, бергадер, синьо от шропшър, датско синьо, долцелат, горгонзола, ронкал, томе, рокфор и подобни сирена.
- Други меки сирена, които трябва да се избягват, са тези, направени с козе мляко или овче мляко, с имена като torta del cesar и chabichou.
Още бележки за предотвратяване на листериоза по време на бременност
Бременните жени са изложени на много по-висок риск да развият листерия в сравнение с други - в действителност, Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че бременните жени са 20 пъти по-склонни да се сблъскат с проблема, отколкото други здрави възрастни. Въпреки че меките сирена са голям виновник, важно е да се помни, че листерията може да се намери на други храни.
- Бременните жени трябва да се опитват да избягват да ядат хот-дога, месни деликатеси и месо от обяд, освен ако не са горещи. Избягвайте да получавате соковете от тези меса върху нещо друго, тъй като това може да разпространи замърсяване. Избягвайте охлаждането на месо или пастети, тъй като те могат да съдържат листерия или други вредни бактерии.
- Бременните жени също трябва да избягват да ядат хладилни, пушени морски дарове. Това включва lox, нови стил, кипър, пушени или резки морски храни. Не забравяйте, че консервираните или устойчиви на рафтове пушени морски храни са безопасни за ядене.
- Без значение какви храни обичате, не забравяйте да държите под внимание основните съвети за безопасност. Винаги измивайте обилно плодовете и зеленчуците преди ядене, приготвяйте всяко месо преди сервиране, а ако имате остатъци, претопляйте храната, докато се загрее. Избягвайте сурово мляко или продукти, приготвени със сурови млечни съставки, яжте бързо развалящи се храни и пазете кухнята си прецизно чиста. Като предприемате тези внимателни стъпки и избягвате храни, за които е известно, че повишават риска от Listeria, можете да имате здравословна и безопасна бременност.
