Семеен живот

Топ 5 маринади от риба тон

Тунецът е известен с това, че произвежда много потомство на ранен етап от техния жизнен цикъл. Тази риба от семейство скумрия има мек вкус и твърда консистенция, което я прави идеална за консервиране, в резултат на което се лови широко. Туна също е фаворит за готвачите, тъй като те могат да експериментират с тях - можете също да се забавлявате с риба тон у дома и да правите вълнуващи ястия. Ето как морски пържола от риба тон и други начини за приготвяне!

Топ 5 маринади от риба тон

1. Портокаловият сок и марината от чесън

Използвайте голяма купа, за да смесите чаша портокалов сок, of чаша соев сос, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици нарязан магданоз, 1 карамфил мляно чесън, ½ чаена лъжичка риган и ½ чаена лъжичка прясно смлян пипер.

2. Соев сос-лимонов маринат

За тази марината от риба тон, смесете 1 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий, ½ чаша лимонов сок, 2 скилидки чесън и сол и пипер на вкус.

3. Маринада от японски риба тон

Смесете ½ чаша масло от рапица, of чаша оризово-винен оцет, 3 супени лъжици соев сос и 3 супени лъжици месно нарязан джинджифил или една чаена лъжичка джинджифил и 2 супени лъжици захар. На мястото на захарта и оцета можете да опитате с японско вино за готвене.

4. Марината на сос Терияки

В плитка купа смесете ¾ чаша терияки сос, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици здраво опакована кафява захар, 1 супена лъжица бяло вино или Шери, 1 супена лъжица оризов оцет и 1 супена лъжица растително масло.

5. Chilly-Lemon Маринада

В купа смесете лимонов сок от половин лимон, много зехтин, сусамово масло, соев сос, 1 шепа нарязан кориандър, ½ скоч качулка, сол и пипер на вкус.

Как да готвя риба тон

След като знаете вкусна маринада от пържола от риба тон, ето как можете да направите пържола от риба тон!

1. Пържола от риба тон
  • Използвайте купа, за да смесите всички мариновани смеси, докато се смесят.
  • Поставете пържолите за риба тон в плитка чиния.
  • Изсипете марината за пържоли от риба тон и ги обърнете към палтото.
  • Използвайте пластмасова обвивка.
  • Съхранявайте съда в хладилника за 8 часа или повече за най-доброто.
  • Предварително топлина, за да се скара, докато е много горещо.
  • Намажете скара.
  • Вземи пържолите от маринатата и ги сложи на плоча.
  • Печете рибата на риба средно по 5 минути от всяка страна. Внимавайте да не препечете, тъй като тя ще бъде суха.
  • Отърви се от всяка марината.

2. Запечена риба тон

  • Мариновайте пържолата с риба тон с микс от марината номер 5 по-горе и го оставете в хладилника за един час.
  • До печката се изсипва част от маринатата, но не се излива много, така че рибата да може да готви. Когато е горещо, добавете рибата и ги сварете за 90 секунди от двете страни, след което ги раздалечете от едната страна.
  • В отделна тенджера добавете маринатата на кус-куса след добавяне на рибата тон. Също така, добавете гореща вода, а другата половина на скоч чили, след това покрийте с капак.
  • След като рибата е готова, добавете ½ лимонов сок, докато е все още в тенджерата. Извадете рибата и гответе доматите, като използвате същата тава. Те ще смучат всички вкусове и ще доведат до нещо вкусно. Ако желаете, можете да добавите малко зехтин.
  • Сега кускусът се приготвя. Добавете ½ лимонов сок, колкото кориандър ще се разбърква и ако е необходимо, подправете го.
  • Извадете доматите от тавата. В нея трябва да има лимонов сок, малко доматен сок и марината. Намалете топлината и добавете целия спанак, който може да се побере в скарата. Разбъркайте и можете да добавите останалия лимонов сок. След минута, спанакът ви трябва да е готов.
  • Вече можете да служите на деликатеса си.
За по-добър вкус: Създаване на цитрусова салса

Citrus е идеалното допълнение към рибата тон.

За това ви е необходимо:

  • 2 портокали
  • ½ червен лук или 2 шалчета, нарязани на кубчета
  • 6 пресни листа от естрагон
  • 1 супена лъжица нерафинирано масло
  • Щипка кошерна сол

инструкции

Обелете портокалите и ги нарежете на сегменти. Направете трети от всеки сегмент и ги смесете с лук, естрагон и зехтин в купа. Хвърлете добре и подправете със сол.

Как да купувате и съхранявате свежа риба тон

Знаейки как да направите марината от риба тон и как да готвите не е достатъчно, трябва да сте сигурни, че рибата тон е свежа и перфектна.

Рибата тон е налична през цялата година, когато е замразена, но сезонът на рибата тон обикновено е късна пролет и ранна есен. В зависимост от вида суровият тон варира от светло розов до червеникавокафяв цвят. Може да има по-тъмни отвари върху пържолата, които имат по-силен аромат. В повечето случаи тази част се отстранява преди продажбата на пържола.

Пържолите се продават, когато са одрани. Когато купувате, потърсете пържола, която има приятна свежа миризма и стойте настрана от всякакви, които имат мирис на риба.

Когато купувате, оценете 4-5 унции за пържола за всеки човек. За да получите най-добра свежест, пригответе го в деня, в който я закупите.

Ако случайно купите замразените, оставете ги да се размразяват бавно в хладилника. Средно по 1 паунда от риба тон ще отнеме 1-2 дни за размразяване.

За най-добри резултати при подправка на риба тон, изплакнете пържолите със студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Вземете дебелината чрез измерване с линийка.

Гледай видеото: $750 Tuna Steak! - Best Bushcraft Food (Септември 2019).