Терапията, базирана на диета, е обща за много здравни условия. В аутизма, едно от най-популярните лечения е „диетична терапия”, която помага да се балансира тялото, като „безглутенов аутизъм” или „GFCG аутизъм”. GFCF диета за аутизъм има за цел да помогне за постигането на този баланс чрез премахване на глутен и казеин.
Важно е да се разбере, че храносмилателната система е “първа линия на защита” за имунната система. Храносмилателният тракт трябва да бъде силен, за да предотврати много химични и физиологични смущения. Що се отнася до аутизма, възстановяването от симптомите може да бъде драматично с промени в диетата. Диетолозите са открили, че премахването на определени храни и добавянето на други може да подобри качеството на живот за децата, които страдат от аутизъм. Установено е, че глутенът и казеинът предизвикват проблеми за деца с аутизъм; следователно те трябва да бъдат отстранени от диетата. Добавени са и други храни, които имат лечебни свойства. Това може да спомогне за подобряване на баланса в биохимичното състояние на организма, за увеличаване на заздравяването и за облекчаване на симптомите на аутизма.
Какво е GFCF диета за аутизъм?
GFCF диета е диета, която е казеин и глутен, който е един от многото алтернативни методи за лечение на аутизъм. Това е много строга диета, където всички хранителни продукти с глутен и казеин са напълно елиминирани от диетата на аутизъм. Глутенът идва от пшеница, ечемик и ръж. Казеинът идва от мляко и млечни продукти.
Съществува общо убеждение, че аутистичните деца могат да са алергични или чувствителни към глутен и казеин. Често, дори когато тестът за алергия е отрицателен, родителите продължават да следват диетата на БКФ, която по-късно съобщава за подобрение в поведението на детето и симптомите, базирани на речта.
Какво трябва да ядат децата на GFCF диети?
Храни за консумация в БФКГ / безглутеновия аутизъм
Когато започнете диетата на БКФ, внимавайте за „кръстосано замърсяване“ на храната, която детето ви яде, и храните, които не трябва да ядат. За да направите това, избягвайте обилно преработени храни, храни, пържени в търговски фритюрници, и измивайте хранителни предмети добре.
Вид на храните | Храни за ядене |
масла | Зехтин, животински мазнини (свинска мас), кокосово масло, сусамово масло, топено масло (без казеин) |
Заместители на мляко | Кокосово мляко, бадемово мляко, оризово мляко, картофено мляко |
Брашно и зърно | Оризово брашно, картофено брашно, брашно от тапиока, киноа, амарант, елда, просо, брашно |
Храни, които трябва да се избягват при БФК / безглутенов аутизъм
Вид на храните | Храни, които трябва да се избягват |
Глутен | Пшеница, ечемик, овес (овес GF), ръж, лимец, тритикале, камут, малц, соев сос, грис, болоня и хот-дог, смески от сос и сос, картофен чипс и пържени картофи, подправки, изкуствени оцветители |
Cassein | Мляко, суроватка, сметана, кисело мляко, масло, сирене, сладолед, кефир, млечен шоколад, лактоза, млечна киселина, млечен албумин, шербет, казеинат, хладен камшик, изкуствен аромат на масло, хот-дог, болоня, риба тон чипове с подправки |
Какво да вземем предвид при прилагането на GFCF диета
- Внимавайте за излишната захар. При започване на диета с аутизъм без GFCF / глутен е лесно да се намери излишната захар в заместителите без глутен. Опитайте се да поддържате ГФ третира със захар до минимум.
- Намерете подобни заместващи храни.Ако детето ви харесва палачинки за закуска, има смеси от GF палачинки или вафли от оризово брашно, които са също толкова вкусни.
- Облекчете по-малките деца в диетата бавно. По-малките деца може да имат трудно превключване. Отиди лесно и се опитай да не променяш диетата наведнъж. Можете лесно да пълните кана за мляко с ориз или бадемово мляко.
- Внимавайте с царевицата и соята. Много продукти GF и CF използват царевица и соя вместо казеин и глутен. Те също могат да предизвикат реакции. Опитайте се да използвате тези продукти пестеливо.
- Уверете се, че продуктите са наистина без глутен и казеин. „Без пшеница“ или „без млечни продукти“ не означава непременно без глутен или казеин. Ако не сте сигурни, обадете се на производителя на продукта.
- Уверете се, че детето ви получава адекватно хранене. След като премахнете глутена и казеина от диетата на детето си, трябва да добавите повече здравословни хранителни продукти, за да заемете тяхното място. Уверете се, че детето ви получава достатъчно калций и евентуално добавете мултивитаминна добавка. Уверете се, че детето ви получава достатъчно протеини и калории.
- Опитайте сокове и шейкове. Вашето дете се нуждае от антиоксиданти от плодове и зеленчуци. Един от начините да направите това е да правите забавни шейкове с плодове, зеленчуци, бадемово мляко и лъжичка от протеинов прах.
- Използвайте храносмилателни ензими. Докато работите в пълната диета на GFCF, опитайте да използвате храносмилателния ензим, за да им помогне да усвоят глутен и казеин. Това помага, ако получат ефекти на кръстосано заразяване по време на прехода.
Как да прилагаме GFCF диета
След като започнете с диетата на GFCF, ще откриете, че е доста лесно да започнете да замествате GF и CF храни за всички любими на вашето дете. Много обикновени храни вече се предлагат в GF версии. За хляба някои хора намират за по-добре да го направят сами. Може да се наложи да опитате няколко различни вида CF сирене, преди да намерите един с добра текстура. Преди да го разберете, детето ви ще яде без глутен и казеин без проблеми или оплаквания.
Изпробвайте тези източно стъпки, за да стартирате детето си:
- Започнете с изследване. Намерете книги, видеоклипове, готварски книги и уебсайтове, посветени на диетата на GFCF. Потърсете опит на други родители. Научете как да се справяте с различни ситуации като придирчиви ястия, хранителни реакции и рецепти.
- Практикувайте работа с безглутенови и казеинови храни и рецепти. Работете с различни съставки като безглутеново брашно в палачинки. Пригответе малко оризова паста. Направете на детето си леки закуски без глутен. Вижте какво работи първо, преди да включите неща в план за хранене.
- Създайте своето меню за аутизъм без GFCF / глутен. Използвайте списъка по-горе и създайте седмично меню плюс няколко закуски на ден, които са GFCF. Не е нужно първо да сте прекалено твърди; може би само няколко хранения без глутен, без казеин седмично.
- Пазарувам. Направете списък за пазаруване за вашия план за хранене за вашето седмично пазаруване. Внимавайте за продажбите на тези продукти, но все още не купувайте в насипно състояние. Може да откриете, че определено брашно не работи добре или детето ви може да откаже определени артикули.
- Започнете да елиминирате храната бавно. Започнете да приемате казеин от диетата няколко седмици и след това отнемете глутена за период от три до шест месеца. Отидете бавно и следете за реакции и / или подобрения.
