Оптималният хранителен прием се препоръчва по време на бременност; Въпреки това, жените трябва да внимават, докато консумират морски дарове. Неконтролираният и прекомерният прием на морски дарове може да бъде опасен по време на бременността (както при майката, така и при растящия плод) поради голямото количество живак, присъстващ при някои водни животни. Много жени много обичат да консумират морски дарове (особено скариди), което поражда загриженост, ако скаридите са безопасни по време на бременност? Следващата статия ще предостави важна информация относно безопасността на яденето на скариди по време на бременност.
Безопасно ли е да се консумират скариди по време на бременност?
Можете ли да ядете скариди по време на бременност? Любителите на скариди по време на бременността могат спокойно да се насладят на тези морски дарове по време на бременност, но е силно препоръчително да се следи количеството на приема на скариди. Според препоръките на EPA и FDA, бременна жена може безопасно да консумира до 340 грама или 12 унции. на седмица скариди (при условие че скаридите са адекватно почистени и варени).
Препоръчва се мониторинг на приема на скариди поради потенциален риск от отравяне с живак (тъй като скаридите съдържат живак). Неконтролираният прием може да доведе до увреждане на нервната тъкан в развиващото се бебе и може да доведе до мъртво раждане или други вродени дефекти. Поради това трябва да се избягва приемът на повече от 2 хранения на скариди седмично. Също така е важно да се следват насоките на EPA и FDA, когато става въпрос за морски дарове, както и да се опитате да изберете морски дарове с ниски нива на живак.
Предпазни мерки да се вземат, докато консумират морски дарове по време на бременност
Когато ядете скариди по време на бременност, по-добре вземете някои предпазни мерки. Трябва да знаете, че освен потенциалните опасности от отравяне с живак, морските храни са класирани сред най-добрия хранителен източник на омега-3 мастни киселини и основни протеини, които помагат за развитието на визуален апарат и нервна тъкан. Някои важни моменти, които трябва да се имат предвид:
Избягвайте големите риби като по-старите риби, толкова по-високи ще бъдат нивата на живак в месото. Агенцията за опазване на околната среда (EPA) и Агенцията по храните и лекарствата (FDA) предлага на бременната жена да избягва да следва:
- акула
- риба меч
- Tilefish
- Кралска скумрия
Сега възниква въпросът, какви сортове риба и морска храна да обмислят?
Има много водни животни, които доставят малки количества живак; въпреки това трябва да се внимава, тъй като приемът в количества, които надвишават указанията, дадени от FDA, може да бъде опасен. След умишлено и обширно изследване, проведено с течение на времето, се предполага, че тези морски дарове са свързани с минимален риск от странични ефекти при консумация в съответствие с насоките, одобрени от FDA:
- аншоа
- скарида
- Сом
- Консервирана светла риба тон (ограничете пържолите от риба тон и рибата тон до 6 унции или 170 грама на седмица)
- сьомга
- морска треска
- пъстърва
Избирайте риба с омега-3 мастни киселини
Освен ядене на скариди по време на бременност, някои бременни жени искат да ядат мазни риби. Мазните риби са добри и могат да се добавят към храната за оптимално подхранване. По време на бременността оптималният прием на морски дарове помага за доставянето на няколко хранителни вещества, витамини и омега-3 мастни киселини, което е най-добро за бебето и за бременната майка. Следват списък с някои мазни риби:
- сардели
- Whitebait
- Сардини
- сьомга
- херинга
- Kippers
- пъстърва
- Прясна риба тон
- змиорка
- аншоа
Как да изхвърлите вредни бактерии в морето
- Не яжте миди и сурова риба като сашими, сурови стриди, миди, миди и суши
- Не използвайте сурови хладилни морски дарове като продукти, обозначени като нови стил, кипър, пастърма или пушене и lox. Използването на пушени морски дарове е ОК само ако се използва като съставка в готвене или в друг варен продукт. Стабилни и консервирани изделия също се считат за безопасни.
- Ако консумирате морски дарове, които са получени от местни води, тогава се запознайте с препоръките и съобщенията на консултативния съвет, за да избегнете потенциални опасности. Ако не може да се получи съвет, ограничете консумацията на риба от местни води до 170 g.
- Не забравяйте да приготвите морски дарове при 145 ° F или 63 ° C. Когато рибата изглежда непрозрачна и се разделя на люспи, тя обикновено се прави. Пригответе омари, скариди и миди, докато видимата част изглежда като млечно бяло. Приготвяйте миди, стриди и миди, докато черупките се отворят (изхвърлете тези, които не се отварят).
Следвайте тези указания при готвене
Докато готвите в дома, следвайки указанията по-долу, можете да направите морски дарове безопасни за консумация
- Докато приготвяте филета или риба, хлъзнете върха на острия нож в месото, за да проверите дали е приготвен или не. Месото изглежда като непрозрачно с разделени люспи.
- Омари и скариди изглеждат като червени, когато са сготвени и месото им изглежда като перлено непрозрачно.
- Ако сте микровълнова на морски дарове, тогава се уверете, че се приготвя правилно, като проверите няколко места.
- Имайте това предвид, докато избирате мазна риба, която може да съдържа замърсители на околната среда като диоксини и ПХБ (полихлорирани бифенили). Препоръчва се да се ядат не повече от 2 порции мазна риба на седмица
