Бременността е много вълнуващо време в живота на всяка жена и е изключително важно да внимавате за това, което ядете през това време. Бременните жени са изложени на по-висок риск от заразяване с храни, като листерия, която е бактериална инфекция и се разпространява чрез консумация на заразена храна. Листериозата е рядко заболяване, но получаването на листерия по време на бременност може да бъде вредно за вас и вашето бебе.
Какво е листерия?
Листерия е бактерия, която се намира в почвата и морската среда. Растенията, които растат в замърсената почва и рибите, живеещи в замърсена вода, могат да приютят бактериите и да причинят листериоза. Животните също могат да бъдат носители на инфекция, ако консумират замърсена храна. Бактериите могат да оцелеят при много ниски температури и е трудно да се елиминират напълно.
Храните, които вероятно ще съдържат листерия, са:
- Месни деликатеси, хот-доги и др.
- Млечни продукти, особено сурово или не-пастьоризирано мляко
- Месни смески и пастети
- Пушени морски дарове
- зеле
- Меко сирене като фета, камамбер и бри, направено с не-пастьоризирано мляко
Ефект на листерия върху вас и вашето бебе
Получаването на листерия по време на бременност може да бъде вредно за бебето. Ако вашата имунна система е силна и нямате някакъв основен медицински проблем, малко вероятно е листерията сериозно да увреди Вашето здраве, но има значителен риск за залива.
Листерийната инфекция може да доведе до спонтанен аборт или мъртво раждане. Инфекцията може да включва околоплодна течност и плацента и има по-голям риск от преждевременно раждане. Много заразени бебета са много зле при раждане или се разболяват скоро след раждането. Основните проблеми, които могат да имат, са повишена температура, затруднено дишане, инфекция на кръвта, рани на кожата, менингит (инфекция на централната нервна система) и лезии на множество органи.
Някои бебета, родени от майки, заразени с листерия по време на бременност, изглеждат доста здрави по време на раждането, но те развиват менингит или други признаци на инфекция скоро след раждането. Това е известно като късно листериоза и причината е, че тези бебета придобиват инфекция по време на раждането или раждането. Много рядко бебетата се заразяват от друг източник отколкото техните майки. Прогнозата не е добра и за съжаление бебетата не оцеляват или имат дългосрочни усложнения.
Симптомите на листерийната инфекция при бременност
Симптомите на инфекция с листерия могат да се появят около 2-30 дни след заразяване. Ако се заразите от листерия по време на бременност, можете да изпитате симптоми на грип. Други симптоми включват мускулни болки, главоболие, гадене и повръщане. Ако инфекцията включва централна нервна система, може да има скованост на шията, гърчове или дезориентация. Тази инфекция може да се случи по всяко време по време на бременността, но най-големите шансове са в последния триместър, защото по това време имунната система не е много силна.
Ако получите някой от тези симптоми, незабавно се свържете с Вашия лекар и направете кръвен тест, за да изключите тази инфекция.
Как ще се лекува листериозата?
Листериите по време на бременност се лекуват с антибиотици. Това лечение може да предпази бебето и може да предотврати разпространението на инфекцията от майката на детето. Тези антибиотици са ефективни и за бебета с тази инфекция.
Как да защитите Вашето бебе от Listeria
1. Избягвайте меките сирена
Меките сирена като фета, камамбер, бри, сини сини вени, queso blanco, queso fresko и panela могат да съдържат бактериите и трябва да се избягват. Уверете се, че сте прочели етикета, преди да ядете всякакъв вид сирене и да избягвате тези сортове, които са направени от не-пастьоризирано мляко. Добре е да се яде твърдо сирене като чедър. Сирените и резените от сирене също са безопасни.
2. Топлинно месо правилно
Не се препоръчват студени сандвичи с месо или обяд, а ако искате да ядете хот-дога или някакво месо от деликатеси, се уверете, че го загрявате или парите над 160 F. Месото или паштетите също трябва да се избягват и трябва да стоят настрана от пушена риба. освен ако не се сготви или загрее отново.
3. Основно гответе всички месо, птици и риба
За да се убият всички бактерии, е важно да се готвят напълно всички видове месо. Можете да използвате термометър за храна, за да проверите дали температурата е над 160 градуса по Фаренхайт. Ако нямате термометър за храна, гответе месото до точка, в която вече не е розово в средата. Избягвайте да ядете сурова риба и се уверете, че е непрозрачна в средата, след като я приготвите.
Не опитвайте храната, докато тя все още се готви, и винаги претопляйте остатъците си, преди да ги изядете.
4. Пийте само пастьоризирано мляко
За да бъдете на сигурно място, никога не консумирайте не-пастьоризирано мляко или млечни продукти, произведени с него. Винаги четете етикетите и пийте само пастьоризирано мляко, за да избегнете листерия по време на бременност.
5. Бъдете внимателни при работа с храни
Никога не слагайте сурова и готвена храна заедно. Дръжте готовите за ядене ястия отделно и ги покрийте. Когато работите със сурово месо или птици, почистете всички дъски и гишета след това. Ако суровите продукти или птиците са замърсени и се държат близо до варената храна, тя може също да замърси готвената или готов за консумация храна, така че бъдете внимателни.
6. Редовно измивайте гъбите и кърпите
Гъби, кърпи, кухненски кърпи и други материали, използвани за почистване, могат да бъдат натоварени с бактерии. Уверете се, че редовно ги измивате в много гореща вода и ги държи чисти и без бактерии. Същото важи и за приборите и другите уреди.
7. Уверете се, че температурата във вашия хладилник и фризера е добре
За да се елиминират шансовете за бактериален растеж в съхраняваната храна е изключително важно температурата на хладилника да се поддържа между 35 до 40 градуса по Фаренхайт и температурата на фризера под нулата.
